Wraps

Wraps sind ein typisches Element der Tex-Mex Küche. Sie bestehen überwiegend aus Weizen-Tortillas, die mit den unterschiedlichsten Zutaten gefüllt werden. Dabei ist, was die Füllungen anbetrifft, der Phantasie keine Grenze gesetzt und es gibt keine standardisierten Rezepte. Der typische Wrap ist z.B. der Burrito. Diese sind meist mit Bohnen, Hackfleisch und Gemüse gefüllt und mit Sauercreme und/oder einer würzigen oder scharfen Soße ergänzt. Eine Abwandlung davon ist der Chimichanga, ein Wrap, der nach dem Wickeln frittiert wird. Burritos werden in den USA fast überall in den Fast-Food-Ketten serviert. Auch in Europa findet der Wrap immer mehr Anhänger und erobert den Fast-Food-Markt.